Egy kevés narancsvirágvizet csorgatunk hozzá. A narancslé mennyiségét úgy állítsuk be, hogy az összegyúrás után a masszának el kell válnia az edény falától. T iszta kézzel tetszőleges méretű formákat készítünk (diónyinál kisebbet csippentettem a masszából), majd sütőpapírral kibélelt tálcára sorakoztatjuk őket. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét és 1-2 evőkanál olajat, két villa segítségével belemártjuk a szaloncukrokat, ezután visszahelyezzük őket a tálcára. Dermedésig hűtőbe tesszük a szaloncukrokat. Csomagolópapírba csomagolva hűvös helyen nagyjából egy hétig eltarthatóak, bár ezt nálunk sosem érik meg... :-D Vajon miért?? :-D
Narancsos-citromos-ribizlis vörös boros változat: Megtartom a narancsot, de aszalt szilva helyett (apátok amúgy se nagyon szereti a mártásban – ellentétben velem) a pácléhez lekvár, vörös bor és mustár kerül. A sütéshez jön a narancs mellé a citrom egy kevés vörös borral összeturmixolva. Ennél a változatnál érdemes hagymát használni a sűrítéshez!! Narancsos-gombás és esetleg vörös boros változat: Bármelyik változathoz a főzés végén belevágok egy maréknyi erdei gombát a szarvas mellé. 10 perc múlva a gomba már kész is! Nagyon jó a gomba a naranccsal, a szarvassal nagyon finom ízharmóniát alkotnak. Hozzáillő fűszerek: boróka, bors és babér, zöldek közül leginkább a kakukkfű, esetleg tárkony. Fentieken túl bármelyik változathoz tehetek: - worchester szószt (nem is hinnétek, milyen jót tesz a vadnak!! ) - szójaszószt - fekete kávét - fokhagymákat egyben vagy összezúzva, esetleg páccal elkeverve és abban pácolva (nagyon pikánssá teszi az aszalt szilvát!! ) - vöröshagymát (aprítva, darálva) - kevés manduladarát - paradicsompürét - paprikakrémeket - chiliféleségeket - fűszereket: babért, kakukkfüvet, tárkonyt, kapribogyót - birsalmát, almát - gyömbért Mindezzel azt akartam mondani, hogy ami otthon van, azzal lehet változatosan főzni, és persze hogy nekem milyen nehéz dolgom van, ha éppen rögzíteni akarom, mit hogyan is készítek….
A múltkori tejpite után újabb verziót próbáltam ki, de most kivételesen ragaszkodtam a recepthez. Hozzávalók: 40 dkg liszt, 6 egész tojás, 3 evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor (nálam 1 evőkanál házi vaníliás cukor), 1 liter tej, csipet só, vaj a tepsi kenéséhez A sütőt melegítsük elő 180 fokra, egy magas falú tepsit kenjünk ki vajjal. A tojásokat kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a csipet sót, lisztet majd apránként a tejet. A kikent tepsibe öntjük a tésztát és megsütjük. Sütés közben így nézett ki - Magyarország domborzata: Miután kisült, a domborzati viszonyok változtak egy kicsit: Narancsos mártás hozzávalói: 2 narancs, 16 g vaníliás pudingpor, 2 dl víz, 2 evőkanál cukor A nagyon gondosan megsikált, megmosott narancsok héját lereszeltem; a két narancs levét kifacsartam (2 dl lett) és a narancshéjjal, a vízzel, cukorral és a pudingporral csomómentesre kevertem, majd feltettem főni. A mártás gyorsan besűrűsödött és pompázatos íze lett (gyorsan ellenőrizni kellett a minőséget).
Soup&Pasta Yesterday at 9:04 AM Jöhet egy isteni csülökpörkölt, ropogós fehér kenyérrel és csemegeu... borkával? Ha igen, akkor van egy szuper hírünk Neked: a Soup & Pasta naponta változó hagyományos ételkínálatában 🍜 gazdag levesekkel és 🥘 házias főételekkel várunk a Belváros ❤ szívében, a Szeged Nagyáruház földszintjén! Na ki éhes? 😊 # Soup &Pasta # Szeged # SzegedNagyáruház # ebéd # csülökpörkölt Ui. : a kép illusztráció, az eredetiért ugorj be hozzánk! 😉 See More
Répából igazán egészséges nasst, ropogós chipset is készthesz kevés munkával.
Kacsa narancsos mártással. Egy nagyon szép kacsát sikerült kedvező áron vásárolnunk. Nagyon szépen megsült a cserépben és nem is nagyon esett össze. Kétféle képpen készítettem el: hagyományosan (párolt káposzta, tört burgonya) és egy hirtelen ötlettől vezérelve narancsos mártással. Ma a narancsos variációt fogyasztottuk el ebédre. Máskor, ha veszek is kacsát, általában kacsaszárnytő az, ami elérhető áron van. Abból narancsosat készíteni, hát, elég nevetséges, sőt eléggé sznob is lenne:) Hozzávalók: (4 személyre) 1 kg bőrös kacsamell só Az öntethez: 4 narancs 2 evőkanál cukor 1 csipet gyömbér, vagy egy pici reszelve 1 dl bianko balzsamecet 1 evőkanál liszt só, bors Elkészítése: A kacsamellek bőrét bevagdossuk, majd sóval jól be dörzsöljük. Beletesszük az előre beáztatott agyagedénybe, és lassú tűzön szép pirosra sütjük. Közben a narancsmártáshoz meghámozzuk vékonyan a narancsokat, vagy lereszeljük a héjukat és kifacsarjuk 2-nek a levét, kettőt pedig cikkekre szedünk. Egy lábasban felolvasztjuk a cukrot, és mikor pirulni kezd, óvatosan felöntjük a balzsamecettel.
Próbáld ki ezt is: kacsamell málnás vörösboros mártásban!