Francia Rakott Krumpli Tojással
Gergely Andrea receptje 90 perc / előkészület: 40 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc receptkönyvben hozzászólások (1) jegyzet hozzáadása, törlése, szerkesztése 6 adag előkészület: 40 perc • sütés: 30 perc sütési hőfok: 200°C story Én így készítem a tojásos rakott krumplit. elkészítés A burgonyát héjában megfőzzük, amikor megfőtt kihűtjük és megpucoljuk. A tojásokat megfőzzük és megpucoljuk. A szalonnát apró kockára vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára sütjük. Egy jénai tepsit kikenjük a vajjal. A burgonyát karikára vágjuk, és elkezdjük a rétegezést a tepsibe. Egy réteg karikára vágott burgonya, egy réteg karikára vágott tojás, sózzuk ízlés szerint, meglocsoljuk a szalonna zsírjával, szórunk rá a szalonna darabkákból is, majd meglocsoljuk tejföllel. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére reszeljük a sajtot. Előmelegített sütőben jól összesütjük az egészet. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 30 alkalommal statisztika beküldve: 2013. 11. 04. tegnapi nézettség: 5 össznézettség: 13 135 elküldve: 0 receptkönyvben: 37 elkészítve: 5/5 Facebookon megjelent: - szakács Mióta szakács: 2013.
En espanol
02. 07. 24 recept egyéb elnevezések rakott krumpli, rakott krumpli tojással és szalonnával, szalonnás-tojásos rakott burgonya
- Tejfölös-tojásos rakott krumpli | NOSALTY
- Francia rakott krumpli tojással 2016
- Francia rakott krumpli tojással o
Hozzávalók Hozzávalók: 1 kg krumpli megfőzve, felkarikázva 3 tojás 3 főtt tojás 3 dl tejföl só bors szerecsendió vaj zsemlemorzsa Elkészítés Elkészítés: A 3 tojás sárgáját elkeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, kevés szerecsendiót is teszünk bele. A tojások fehérjét felverjük, és összekeverjük a tojásos masszával. Ebbe keverjük a krumpli t. Vajjal kikent, zsemlemorzsával hintett jénaiba tesszük a krumpli felét, rá a főtt tojáskarikákat, majd a krumpli másik felét. Olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával megszórjuk, és középmeleg sütőben megsütjük. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Áldom, aki kitalálta, olyan finom. Nem véletlen, hogy a franciák. 1 kg burgonya 10 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma 0, 5 l tejszín, zsíros /nem főzős!!! / só, bors reszelt sajt sok /elhagyható/ A krumplit meghámozom, és a V alakú zöldségszeletelővel legyalulom, szép hajszálvékony szeleteket kapok. Egy tál hideg vízbe teszem, időnként kavargatom, hogy a felesleges keményítő lemosódjon róla, majd fél óra elteltével leöntöm. Egy mély jénai tálat nagyon vastagon kivajazok, de jó egy tepsi is. A fokhagyma gerezdeket kis karikákra vágom, rászórom a krumplira meg a tál aljába is, sózom-borsozom, jól összekeverem az egészet és a vajazott jénaiba töltöm. Annyi tejszínt öntök rá, hogy teljesen ellepje, majd hideg sütőben /a jénai miatt/ kezdem meg a sütést. Nagyon lassan, addig sütöm, ill. akkor jó, ha beszívta az összes folyadékot, teteje barnás-piros, ropogós kérgű. Belül krémes. Egyszerűen csodás. Lehet a tetejére reszelt sajtot szórni. Sültekhez szoktam tálalni, de önmagában is mennyeien tökéletes, csak salátával is.