Baconbe Tekert Szűzpecsenye: Baconbe Tekert Szűzérme Gombamártással
- Baconbe göngyölt szűzpecsenye
- Bacone ticket szűzpecsenye flight
- Baconbe tekert szűzérme sajtmártással
- Baconbe tekert szűzérme egyben
- Aszalt szilvával töltött, baconbe tekert sertésszűz - Nem csak ínyenceknek | Femcafe
A napokban gondolkodtam el, milyen régen is ettem már szűzpecsenyét, pedig imádom. Persze a magyarázat is megvan, hiszen annyi, de annyi finom étel és alapanyag van a világon, hogy vétek lenne rendszeresen ugyanazokat -és ugyanúgy elkészítve- fogyasztani. Mivel szűzpecsenyét már évek óta nem ettem, így ma rá esett választás. És ha már megtisztelek egy húst azzal, hogy elkészítem, akkor annak meg is adom a módját. Rádásul vasárnap van, ilyenkor azért "illik" egy jót főzőcskézni. A húst szépen körbetekertem sima füstölt baconnel, rózsaszínre pirítottam, majd kétféle körettel adtam az asztalra. Egy sváb, savanyú káposztás nudlival, amihez főtt, ecetes fürjtojásokat kínáltam, és egy Roquefortos-tejszínes pappardellével, amit friss medvehagymával szórtam meg. Lehetett volna ezerféle más köret is hozzá, de ma épp' ezeket kívántam. Baconbe tekert szűzérmék kétféle körettel Hozzávalók: 1 kg sertésszűz (két dundi darab, így minden adagra 3-3 db fog jutni) 12 szelet sima füstölt bacon (szerintem a legjobb a Pennyben kapható Karát füstölt bacon.
Baconbe göngyölt szűzpecsenye
Vágódeszkára emeljük, alufóliával letakarva 15 percig pihentetjük. 4. Közben a serpenyőben maradt pecsenyealjba-zsiradékba dobjuk a rozmaringot, az ellapított fokhagymagerezdeket és a krumplit. Élénk tűzön, olykor kíméletesen megkeverve aranysárgára pirítjuk. Egy másik serpenyőben felforrósítunk 1 ek. olajat, beleforgatjuk a paprikát és a cukkinit, 3 percig sütjük. Meghintjük a kakukkfűvel és a zsályával, a krumplihoz adjuk, majd még 1-2 percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük sóval, frissen őrölt borssal és a petrezselyemmel, mélyebb tálba szedve melegen tartjuk. 5. Lehántjuk a húsról a zsineget, kissé rézsútosan felszeleteljük, csinosan tálra rendezzük. A bazsalikomlevélkékkel díszített krumplikörettel tálaljuk. Italajánlat: Könnyű fehér- vagy vörösbor, félszáraz rozé
Hozzávalók 60 dkg sertésszűz só frissen őrölt bors 15 dkg szeletelt bacon 3 ág friss rozmaring 0, 5 dl száraz fehérbor 60 dkg burgonya 2 dl főzőtejszín 4 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma Elkészítés A sütőt előmelegítjük 185 fokra. A sertésszűz darabot alaposan bedörzsöljük sóval, borssal, majd szorosan betekerjük teljes hosszában a vékonyra szeletelt baconbe. A bacon alá friss rozmaring leveleket dugunk. A begöngyölt húst hőálló tepsibe tesszük, fél deci vizet és ugyanennyi száraz fehérbort aláöntünk. 35-40 perc alatt készre sütjük. A rakott burgonyához meghámozzuk és vékonyra felszeleteljük a krumplit. E gy kisebb tepsibe lerakjuk. A tejszínt össze melegítjük a vajjal és a zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd ráöntjük a rétegezett burgonyára. A lufóliával lefedve a hús mellé tesszük a sütőbe és kb. 45 perc alatt készre sütjük (félidőben vegyük le róla a fóliát). Megjegyzés Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
1. A körethez meghámozzuk a krumplit, kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk, enyhén sós vízben 5 percig főzzük, azután leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. A megtisztított paprikákat és a cukkinit 2x2 cm-es kockákra aprózzuk. A zöldfűszereket leöblítjük, levélkéiket lecsipkedjük, külön-külön finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk. 2. A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, "letakarítjuk" róla ezüstös hártyáját és a zsiradékot. Hosszanti irányban, mélyen bevágjuk (A), könyvszerűen kinyitjuk, folpackkal letakarva szelíden kiverjük-elvékonyítjuk, majd ugyanezt tesszük a tarjaszeletekkel is (B). Megszórjuk a húslapot frissen őrölt borssal, közepére fektetjük előbb a tarja-, majd a sajtszeleteket, és szorosan feltekerjük (C). Sonkaszerűen megkötözzük (D), végül bedörzsöljük sóval és frissen őrölt borssal. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. 3. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat/margarint és az olajat. Belefektetjük a hústekercset, élénk tűzön, körbepirítjuk (6-8 perc) (E). Áttesszük egy alufóliával bélelt tepsibe (F), és a forró sütőben 20 percig sütjük.
Bacone ticket szűzpecsenye flight
1 óra alatt megsütjük. Ezután további 10 percig lehet még sütni de már fedő nélkül, hogy szépen megpiruljon minden oldalán. Ha elkészültünk, fedjük le fóliával a húsokat.. így tovább puhulnak. Amíg a hús sül készítsük el a gombamártást. GOMBAMÁRTÁS Hozzávalók a gombához: 25 dkg gomba, só, bors, vaj, tejszín Ehhez a gombákat megtisztítom és szeletekre vágom. Serpenyőben vajat hevítek beleteszem a gombákat. Sózom és néhány percig párolom. Később mehet rá a tejszín is. Érdemes jó minőségű tejszínt venni, azzal sokkal finomabb. Én a piacon egy néninél veszem, jobban beválik, mint a dobozban árult társaik. Tetejére még apróra vágott medvehagymát vágok és kész is. PARMEZÁNOS BURGONYA Hozzávalók: 6-8 nagyobb szemű burgonya, héjában félpuhára főzve, 3 ek zsemlemorzsa, reszelt parmezán sajt, 2 kk dijoni mustár, só, bors, snidling. A burgonyákat előfőzöm, ezután hosszában félbevágom. Elkeverem a zsemlemorzsát a sajttal, mustárral, aprított snidlinggel, majd sózom, borsozom. Ezt a keveréket teszem a félbevágott burgonyák tetejére, majd reszelt sajttal megszórom.
Baconbe tekert szűzérme sajtmártással
Azoknak, akik szeretnének gyorsan, finomat készíteni és nem bánják, ha nem csirkehús az alap. A szűzérmében soha sem csalódok; puha, szaftos és gyorsan elkészül. Baconbe tekerve pedig biztos, hogy nem szárad ki! Egyetlen javaslat; érdemes a képen látható szeleteknél vékonyabbra szeletelni a húst (ebben az esetben a bacont tűrjük a hússzelet alá), mert akkor hamarabb átsül! Hozzávalók: A baconbe tekert szűzérméhez: – (kapacitástól, étvágytól függően) kb. 2 szelet szűzérme/fő (kb. 2-2, 5 cm) – bacon (ahány szelet hús, annyi szelet bacon)+fogpiszkáló – só, bors, olaj -kakukkfű (elhagyható), feta sajt (elhagyható) A párolt gombához: – 30 dkg gomba (most bolti) vastagabb szeletekre vágva – 1 hagyma kockákra vágva – 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld (+ a díszítéshez) – só, bors, őrölt rozmaring (v. majoranna), olaj – kb. 1 dl bor (elhagyható) 1. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd beleteszzük a felkockázott hagymát és lassú tűzön pároljuk-pirítjuk (kb. 5 percig), közben: 2. A húst sózzuk, borsozzuk, az oldalát enyhén fűszerezzük kakukkfűvel, majd körbetekerjük a bacon szeletekkel és átszúrjuk fogpiszkálóval.
Amikor kész, akkor sem kell sózni, mert a bacon ezt elvégzi helyettünk - és őszintén más fűszert nem igényel az étel, porhanyós, gyönyörűen átsült, aranybarna húsokat tálalhatunk a nagyérdeműnek. Mi az egyszerűség kedvéért sült krumplival tálaltuk, de a köretek száma nagyon tág. Beszéljenek a fotók:
Baconbe tekert szűzérme egyben
Finom íz, nem szakadnak a szeletek -mint mondjuk a Ringa, ami semmire se jó-, és még a legolcsóbb is az összes kapható közül, érdemes kipróbálni) 50 dkg frissen, zsírban pirított szalonnás nudli (ha kell a recept csak sikítsatok! ) 25 dkg házi pappardelle tészta (recept ITT) 25 dkg savanyú káposzta 12 db főtt fürjtojás 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 dl habtejszín (azaz minimum 30-35% zsírtartalommal rendelkező) 2 x 5 dkg Roquefort (vagy más, de hasonlóan aromás kéksajt) 2 dkg normális vaj Pár levél friss medvehagyma 1 púpozott evőkanál sertészsír (igen-igen) 1 evőkanál normális mustár (nem, nem magyar.... ) 2 evőkanál normál ecet (10%-os) 1 mokkáskanál egész kömény 1 mokkáskanál fehér bors Bors Só Elkészítése: Semmi gond nincs, minden egyszerű lesz. Először is fogjuk a zsírt, tegyük egy magasabb falú edénybe, és olvasszuk fel. Szórjuk bele a köményt (ami, mint tudjuk zsírban adja ki az ízét), majd pirítsuk kicsit őkelméket. Dobjuk hozzá az aprított vöröshagymát. Keverjük lassan addig, míg a hagyma kifehéredik, akkor jöhet hozzá az időközben aprított savanyú káposzta.
Aszalt szilvával töltött, baconbe tekert sertésszűz - Nem csak ínyenceknek | Femcafe
Tekerd be a szalonnaszeletekkel, majd mehet a sütőbe. Öntsd alá a fűszeres zsiradékot, süsd negyed órán át úgy 180 fokon, majd fordítsd rajta egyet és úgy is adj neki még maximum ugyanennyit. A gombákat dobd néhány kanál forró olajra, sózd és borsozd meg őket, majd 8-10 perc után mehet hozzá a tejszínnel elkevert keményítő is. Keverd meg néhányszor és ha besűrűsödött, add hozzá az áfonyát és sózd meg egy kicsit, ha még szükséges. A burgonyát főzd meg, majd csinálj belőle egy egyszerű kruplipürét a vajjal, a tejszínnel, sóval, szerecsendióval és borssal. Ehhez add a tojásokat, és ha elkészültél, habzsákból nyomj belőlük a sütőpapírra, majd süsd őket mérettől függően úgy negyedórán át.
- Kaposvári SZC Eötvös L Műszaki Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Koll, Pázmány Péter utca 17., Kaposvár (2020)
- Baconbe tekert, kolbászos szűzpecsenye – AngelStudio
- Download Hol vagy, Kajla? Free for Android - Hol vagy, Kajla? APK Download - STEPrimo.com
- Baconbe tekert szűzpecsenye rózsaborsos sajtmártással | Konyhagyári capriccio
- Csecsemőgondozási díj | Hír TV
- Bacone ticket szűzpecsenye results
- Bacone ticket szűzpecsenye
A szűzpecsenye igazi ínyenc fogás, amit az ember általában különleges alkalmakra tartogat. Azonban, ha szeretnéd egy kicsit feldobni a hétköznapi étkezéseket, akkor próbáld ki különleges receptjeinket! Elkészítésük csak első olvasásra tűnik bonyolultnak, ha már kicsit járatosabban mozogsz a konyhában, biztosan nem fognak gondot okozni. Mediterrán szűzpecsenye Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 20 dkg ementáli sajt 7 dl 100%-os paradicsomlé 6 evőkanál étolaj 3 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 csokor petrezselyemzöld 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál liszt 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál kristálycukor fél kiskanál kakukkfű só bors A húst szúrd fel, szórd meg sóval, és tedd félre. A petrezselymet aprítsd fel, a sajtot reszeld le, és a zúzott fokhagymával keverd össze. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd a tölteléket tömd a hús belsejébe, és a nyílást hústűvel rögzítsd. Egy tepsibe önts olajat, helyezd rá a húst, és előmelegített sütőben 45 percig süsd. A hat kanál olajon dinszteld meg a felaprított hagymát.