Melyik LISZTET válasszuk? Rengeteg féle liszt létezik, nem csoda, ha egy kezdő életmódváltó csak kapkodja a fejét, hogy akkor most melyiket vegye meg, melyik lisztből mit érdemes sütni stb. Szeretném tisztába tenni a dolgokat! 2 féle csoportba osztottam őket 1. egészséges lisztek 2. diétás lisztek A kettő közt az a különbség, hogy az egészséges liszteknek kb ugyanannyi a szénhidráttartalma, mint a fehér lisztnek (tehát magas), csak élettanilag sokkal jobb hatású, míg a diétás liszteknek az a lényege, hogy alacsony a szénhidráttartalma. - Teljes kiőrlésű búzaliszt: Nagyon sok élelmi rostot, vitamint, ásványi anyagot tartalmaz - Tönkölybúza liszt: A fehérliszthez képest sokkal több fehérjét tartalmaz. Könnyen emészthető, és aminosav tartalma és összetétele a gabonafélék közt a legkedvezőbb. - Zabliszt, zabpehelyliszt: A zabban a többi gabonához képest kevesebb keményítő van, több fehérje, zsír és rost van, ezáltal lassabban emeli meg a vércukorszintet. Fontos tudni, hogy nincs sikértartalma, így ha ebből szeretnénk élesztős tésztát csinálni, akkor vagy más liszttel kell keverni, vagy hozzá kell adni pluszban sikért (lehet kapni párszáz forint) Ezt a lisztet bármihez fel lehet használni, ételek sűrítésére is alkalmas.
Édestésztákhoz is kitűnő, szószokat is sűríthetünk vele. A rizsliszt előnye, hogy sütés során nincs szükség tojásra, így a rizslisztből készült süteményeket tojásallergiában szenvedők vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők is fogyaszthatják. - Ezzel kezdeném, mivel én ezeket használom, és ehhez tudok legjobban hozzászólni. A Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett lisztek talán a Norbi Update termékek mellett a legismertebbek a cukorbetegek, valamint a diétázók, reform életmódot követők körében. Nem is véletlenül: széleskörű kínálattal rendelkeznek, és igen magas minőséget képviselnek. Nagyon hosszú lenne az összes DW lisztet felsorolni, itt megtaláljátok az összeset és még leírás is van hozzá. Katt a gombra. A kezdőknek ezt ajánlom, nekem ez a favorit lisztem. Mindenre jó! Állaga és színe a finomliszthez hasonló, talán kissé tömörebb érzetet nyújt használat közben. Széleskörűen felhasználható akár sütemények, piskóták, palacsinták, kenyér elkészítéséhez is. Könnyű vele dolgozni, néha még egyszerűbb, mint az átlagos finomliszttel!